Postingan

Menampilkan postingan dari Juni, 2020

how to make pizza sauce

Gambar
https://www.resep-makanan.com/ Name : Pizza Sauce Yield : 1 kg Ingredient : 1 kg tomato concase  120 gr tomato paste 30 gr chopped garlic 10 gr basil leave 10 gr oregano black pepper ground 60 ml olive oil salt Method : Saute garlic in the olive oil, finely chopped basil leaf and oregano Add tomato paste and keep cooking Add tomato concase and cook until soft Season with salt and black pepper ground

how to make Black Sticky Rice Mousse

Gambar
NO INGREDIENT QUALITY 1 PURE BLACK STICKY RICE 300 GR 2 COCONUT MILK 200 GR 3 FRESH MILK 100 GR 4 SUGAR 200 GR 5 EGG YOLK 100 GR 6 GELATINE LEAF 20 GR 7 SOFT WHIP CREAM 300 GR 8 SALT 5 GR https://www.resep-makanan.com/ Method : mix whipped cream sampai texture soft saja, setelah jadi letakkan pada chiller. Agar cream tidak turun encerkan gelatin pada air es masukkan Coconut milk, Fresh milk, ½ sugar, salt pada pan, lalu boil sampai mendidih siapkan egg yolk dan ½ sugar pada bowl, aduk rata setelah cairan mendidih lalu pancing pada egg yolk tersebut, lalu boil kembali sampai mendidih setelah mendidih masukkan pure Black Sicky Rice aduk rata masukkan soft gelatin, aduk rata lalu folding dengan soft

cara membuat mie pangsit

Gambar
Mie Pangsit https://www.resep-makanan.com/ Bahan – bahan : 300 gr mie telur 1 ikat sawi hijau/ secukupnya 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdm kecap asin 100 gr daging ayam, cincang/giling 2 siung bawang putih, cincang 1/2 cm jahe, cincang halus 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk Kuah kaldu: 200 gr tulang dan kulit ayam 2 siung bawang putih, memarkan 1 liter air 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk Cara membuat: Untuk kaldu, tumis bawang putih hingga harum, masukkan air bersama kulit dan tulang ayam. Tambahkan gula, garam dan merica. Masak hingga mendidih Untuk taburan ayam, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam. garam dan merica. Masak hingga ayam matang dan sedap. Sisihkan. Rebus air, masukkan sawi dan rebus hingga matang. Tiriskan. Rebus juga mie telur dan sisihkan setelah matang. Ambil wadah mangkuk, tuang kecap asin, garam dan merica, aduk rata.

cara membuat mie yamin

Gambar
https://www.resep-makanan.com/ bahan – bahan : 250 gr mie kuning 150 gr daging ayam yang diiris kecil 50 gr sawi hijau yang potong kecil 2 siung b,putih yang dicincang halus 2 lembar daun jeruk 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 1 batang daun bawang yang diiris tipis 1 cm ruas jahe yang dicincang halus 1/4 sendok teh merica bubuk bawang goreng secukupnya bakso secukupnya taoge secukupnya Bahan kuah: 250 ml kaldu ayam 2 siung bawang putih 1 lembar daun jeruk purut 1/2 batang daun bawang 1/2 sendok makan minyak goreng 1/4 sendok teh gula pasir  Method of cooking : Panaskan kan minyak. Masukkan jahe, daun jeruk, bawang putih, dan daging ayam. Tumis sampai aromanya jadi harum. Tambahkan sawi, kecap asin, manis, merica, dan air. Aduk terus-menerus sampai airnya berkurang. Sisihkan ayamnya. Untuk kuahnya, siapkan wajan panci yang sudah diisi dengan irisan bawang putih dan daun bawang. Tumis sampai harum, lalu masukkan ke dalam kaldu ayam di waj

cara membuat soto ayam

Gambar
https://www.resep-makanan.com/ Bahan – bahan : 1.       4 kg  ayam  utuh , menjadi 4    bagian  2.       2 ltr (8 gelas) air 3.       2 batang serai, dipotong-potong 4.       4 lembar daun jeruk purut 5.       8 siung bawang putih, iris tipis 6.       1 1/2 sendok teh garam 7.       3 bawang merah Perancis, dicincang halus 8.       5 cm Jahe segar, kupas, parut halus 9.       1 1/2 sdt chicken powder 10.   1 1/2 sdt ketumbar 11.   1 sdt lada hitam utuh 12.   1/2 sdt kunyit bubuk 13.   2 sdm minyak 14.   100 g bihun 15.   2 bawang merah, iris tipis 16.   3 butir telur rebus, dikupas, dipotong empat 17.   65 gr Tauge biji (1 cangkir) 1/4 cangkir daun ketumbar segar Method of cooking : serai, daun jeruk, setengah bawang putih dan garam. Masak perlahan selama 25-30 menit atau hingga ayam matang. Pindahkan ayam ke piring, Sedikit dingin. Angkat dan buang kulit dan tulangnya. Pindahkan ke mangkuk dan tetap hangat. Haluskan bawang merah Prancis, jahe dan si

cara membuat mie bakso

Gambar
Mie Bakso https://www.resep-makanan.com/ Bahan bahan 200 gr mie telur, rebus 4 lembar kulit pangsit, goreng 1 batang daun bawang, iris 100 gr Kol, wortel, caisim, toge, iris   Bahan kuah 15 buah bakso sapi 1 sdm  kecap 2 siung bawang putih, haluskan 1 bungkus chicken powder 2 sdt garam ¼ sdt merica ½ sdt pala 3 batang caisim 1.25 ltr air Method of cooking : 1.       Pertama, kita siapkan kuah atau stock terlebih dahulu. Tunggu hingga mendidih. 2.       Setelah mendidih, masukkan garam, merica, bubuk pala, aduk hingga rata. masak sampai matang, 3.    Dalam mangkuk, masukkan mie telor yang sudah direbus sebelumnya. Tambahkan kuah bakso. Masukkan pangsit goreng dan sayuran seperti caisim, kol, toge, wortel yang sudah di rebus tadi. 4.       Bubuhkan daun bawang yang telah diiris serta bawang merah goreng. Sajikan selagi hangat. https://www.resep-makanan.com/

how to make cream brulee

Gambar
https://www.resep-makanan.com/ 1.       Cream Brulee   NO INGREDIENT QUALITY 1 CREAM 500 GR 2 SUGAR 75GR 3 EGGS 6 PCS 4 VANILA ESSENCE 20 GR Method :  masukkan cream, ½ sugar dan vanilla essence ke dalam pan. Lalu masak hingga hangat-hangat kuku Sambil menunggu cream, siapkan eggs, ½ sugar dalam bowl, lalu aduk sampai merata Setelah cream siap, tuangkan pada bowl tersebut lalu aduk rata. Cetak cream tersebut pada cetakan. Bake cream tersebut pada suhu 130 dengan waktu kurang lebih 80 menit sampai cream brulle matang. https://www.resep-makanan.com/

how to make veloute

Gambar
https://www.resep-makanan.com/ RECIPE VELOUTE Yield : 1,5 ltr Description : thick sauce mixture of roux with white stock Ingredient : 60 gr butter 60 gr flour 1,2 ltr white stock Method pf cooking : Melt the butter and add the flour and stir well Cook for a few minutes without colouring   (roux) Cool the roux, gradually add the boiling white stock Stiring constantly   until smooth and boiling Allow to simmer Pass trough a fine conical strainer Standart of quality : the sauce should be taste smooth and thick Note : name of velouté will be made by basic of the stock   https://www.resep-makanan.com/